¿Los bocadillos antes de dormir son tu vicio? ¿O prefieres esperar unas horas después de despertarte para comer?
El momento de las comidas puede no tener un impacto tan grande en el peso como se pensaba, según un nuevo estudio.
El estudio rastreó el tamaño de las porciones y los tiempos de comida de 547 personas, además de datos sobre su salud y peso, en el transcurso de seis años. Los datos no mostraron ninguna asociación entre un intervalo del día en el que las personas comían y su peso, según el estudio publicado el miércoles en la Revista de la Asociación Americana del Corazón.
Restringir los tiempos de alimentación, como se ve en las tendencias dietéticas como el ayuno intermitente, ha sido un método popular para tratar de perder peso en los últimos años.
Pero los investigadores no encontraron ninguna asociación entre la restricción de los horarios de las comidas y la pérdida de peso, dijo la investigadora principal del estudio, la Dra. Wendy Bennett, profesora asociada de medicina en la división de medicina interna general de la Facultad de Medicina de Johns Hopkins. Eso incluía cuánto tiempo comían las personas después de despertarse, cuánto tiempo tenían durante el día para comer y qué tan cerca comían de acostarse, anotó.
En cambio, las comidas más pequeñas se asociaron con la pérdida de peso, dijo.
«Según otros estudios que han aparecido, incluido el nuestro, estamos empezando a pensar que programar las comidas a lo largo del día probablemente no resulte en una pérdida de peso inmediata», dijo Bennett, y agregó la advertencia de que, para algunas personas, programar las comidas puede ser una herramienta útil en el seguimiento de la nutrición.
Limitaciones Del Estudio
Los resultados de este estudio deben tomarse con pinzas, advirtieron los expertos.
Hubo pocas minorías raciales y étnicas entre los participantes, anotó la Dra. Fatima Cody, profesora asociada de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard. También hay muchos determinantes sociales de la salud, como el estrés y el entorno de las personas, que podrían agregarse a los datos, agregó Cody.
Esos factores podrían ser importantes para ver mejor los efectos del horario de las comidas, agregó Alice Lichtenstein, profesora de ciencias y políticas de nutrición en la Universidad de Tufts.
“Sospecho que si miraran más de cerca los datos, habría subgrupos (donde el horario de las comidas) podría haber tenido un efecto significativo”, dijo Lichtenstein.
Este estudio fue observacional, anotó Bennett, lo que significa que observaron los patrones existentes para el estudio en lugar de realizar cambios en un grupo aleatorio. Se está trabajando más en este tema, agregó.
Calidad Sobre Cantidad
Lo importante es que no existe una estrategia que funcione para todas las personas en lo que respecta a la nutrición, y que la calidad de los alimentos cuenta, dijo Lichtenstein.
“Si hace un esfuerzo por consumir una dieta saludable, hace un esfuerzo por estar físicamente activo, es menos probable que tenga diabetes, enfermedad renal crónica, enfermedad pulmonar obstructiva e hipertensión”, dijo Lichtenstein.
Son las cosas aburridas que nadie quiere escuchar, agregó, pero no se puede eludir comer frutas y verduras y hacer actividad física cuando se trata de controlar el peso.
Para algunas personas, probar el ayuno intermitente o restringir los intervalos para comer puede ser una forma útil de tomar nota de las tendencias personales, pero muchas personas no pueden mantenerlo durante el tiempo suficiente para ver un cambio a largo plazo, o evitar el peso que pierden, Lichtenstein. agregado.
A Cody, que es médico de medicina de la obesidad en el Centro de Peso del Hospital General de Massachusetts de Boston, no le gusta centrarse demasiado en la restricción calórica o el ayuno intermitente, dijo. En cambio, quiere que sus clientes observen el valor nutricional de los alimentos que comen.
Para el cuerpo, no es lo mismo 100 calorías de ositos de goma que 100 calorías de avena con frutas y nueces, agregó.
Pero diferentes enfoques funcionan mejor en diferentes estilos de vida, y todos deberían trabajar con su propio médico y su propio cuerpo sin estrés ni vergüenza, dijo Cody.
Si una estrategia de nutrición funciona para otra persona, dijo, “simplemente significa que el cuerpo de alguien respondió y el otro no. No significa que seas defectuoso. Simplemente significa que eso no es lo que tu cuerpo necesitaba.»
